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义县对学校食堂及其周边餐饮单位进行监督检查

发表时间:2016-06-08 02-16-55      来源:辽宁长安网      责编:李晓依

    辽宁长安网讯 2016年高考临近,为保障全县考生顺利高考,按照县招考委统一部署,6月2日,义县市场监督管理局组织餐饮科、执法大队和宜州所、振兴所执法人员,联合开展了高考前期学校食堂和周边餐饮单位的餐饮服务食品安全大检查。

    高中食堂的检查情况良好:餐饮服务许可证、食品安全管理制度、食品安全承诺书、学校食品安全管理组织等信息悬挂在学生就餐大厅醒目位置;从业人员健康体检合格证明齐全有效;食堂整体卫生情况良好;食品留样设施齐全,记录完整;食品储存分类分架摆放整齐,管理有序,所有食品原料及调料都在有效期内,包装完好;食堂消毒保洁设施齐全,并能正常运转,学生餐具每餐一消毒,并有消毒记录;厨房内食品加工过程生熟分开,原料与半成品分开,整个过程避免交叉污染。执法人员也发现该食堂存在夏季防尘防蝇设施不全,餐厨废弃物和设施设备维修保养记录不全,食品留样量不足等的问题,执法人员要求其立即整改。
    执法人员对学校周边餐饮单位也进行了细致检查,发现证照齐全有效,从业人员健康体检合格证明齐全有效,饭店食品进货查验记录制度齐全。但饭店整体卫生情况一般,执法人员要求其经营者加强卫生管理,改善加工经营环境。对没有按照制度要求落实的个别饭店,执法人员现场责令其立即整改。(周丽 王秀忠)

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